Description
Volume 50 cl, Degré 48,3% vol. Sans étui.
Le gin JUILLET, brut de fut est distillé dans un alambic de très petite taille, datant des années 1800.
Il est élaboré à base d’alcool de blé bio français.
Les “botanicals” sont mis en macération directement dans l’alambic (méthode dite “London Gin”).
La recette est inspirée et adaptée d’une ancienne recette tirée de la collection d’ouvrages anciens de Guillaume FERRONI.
Outre un bouquet d’aromates classiques, parmi lesquels les notes fraîches ont été mises en valeur, l’alambic reçoit également un « panier » de fruits frais de Provence (abricot et pêche blanche) typiques du mois de juillet.
Sa couleur est due à un vieillissement durant 2 ans en fût de Falernum, ce qui lui apporte des aromatiques d’épices et une rondeur.
