Liqueur Ferroni Le Merveilleux Falernum

31,00  TTC

Assemblage de 3 rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (pur jus).
Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI dans les distilleries d’origine. Ils sont ensuite importés et
assemblées au Château des Creissauds. Ils vieillissent ainsi 12 mois en fût de Cognac (= même base que le Ambre
18 mois sans le finish de 6 mois en fût de VDN Rasteau).
Vont ensuite macérer dans cet assemblage de rhums vieilli différentes épices et des agrumes : écorces d’orange,
citrons jaunes et verts, gingembre, clou de girofle, cannelle, vanille, anis étoilée, amandes torréfiées, …
Le Merveilleux Falernum est vieilli quelques mois en petits fûts « quarter-casks ».

Catégorie :

Description

Volume 70 cl,

Degré 19% vol.

Sans étui.

Informations complémentaires

Poids 1.210 kg

Note de dégustation

Nez : orange, pain d’épice, girofle (notes de noël)
Bouche : Le rhum vieilli et les amandes grillées laissent progressivement la place à un bouquet d’épices et d’agrumes

Définition

Boisson spiritueuse dont la teneur minimale en sucre exprimée en sucre inverti est de 100g par litre

Historique

Le Falernum est déjà présent dans les Antilles Britanniques dès le 18ème siècle. Cette liqueur (pouvant également se
décliner sous forme de sirop) est un des ingrédients incontournables des célèbres cocktails exotiques appelés TIKI.

Conseils de dégustation

A la dégustation : pur sur glace ou très frais.
En cocktails : Zombie, Corn’n Oil, certaines versions historiques du Maï Tai,…

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