Description
Volume 70 cl,
Degré 19% vol.
Sans étui.
Liqueur Ferroni Le Merveilleux Falernum
33,00 € TTC
Assemblage de 3 rhums en provenance de Trinidad (mélasse), Guyana (mélasse), Ile Maurice (pur jus).
Les rhums sont sélectionnés par Guillaume FERRONI dans les distilleries d’origine. Ils sont ensuite importés et
assemblées au Château des Creissauds. Ils vieillissent ainsi 12 mois en fût de Cognac (= même base que le Ambre
18 mois sans le finish de 6 mois en fût de VDN Rasteau).
Vont ensuite macérer dans cet assemblage de rhums vieilli différentes épices et des agrumes : écorces d’orange,
citrons jaunes et verts, gingembre, clou de girofle, cannelle, vanille, anis étoilée, amandes torréfiées, …
Le Merveilleux Falernum est vieilli quelques mois en petits fûts « quarter-casks ».
- Description
- Informations complémentaires
- Note de dégustation
- Définition
- Historique
- Conseils de dégustation
Informations complémentaires
| Poids | 1,210 kg |
|---|
Note de dégustation
Nez : orange, pain d’épice, girofle (notes de noël)
Bouche : Le rhum vieilli et les amandes grillées laissent progressivement la place à un bouquet d’épices et d’agrumes
Définition
Boisson spiritueuse dont la teneur minimale en sucre exprimée en sucre inverti est de 100g par litre
Historique
Le Falernum est déjà présent dans les Antilles Britanniques dès le 18ème siècle. Cette liqueur (pouvant également se
décliner sous forme de sirop) est un des ingrédients incontournables des célèbres cocktails exotiques appelés TIKI.
Conseils de dégustation
A la dégustation : pur sur glace ou très frais.
En cocktails : Zombie, Corn’n Oil, certaines versions historiques du Maï Tai,…
