Description
Volume 70 cl,
Degré 74% vol.
Sans étui
Rhum Ferroni Tasty Overproof
43,00 € TTC
La puissance aromatique à l’état pur. La douceur d’une finition rarissime.
Le rhum Ferroni Tasty Overproof est dans la directe tradition des rhums jamaïcains surpuissants.
Mais pour cet assemblage à très fort degré, Guillaume Ferroni a sélectionné des rhums d’une richesse aromatique exceptionnelle.
Ici, sont mariés pour la première fois…. rhum agricole martiniquais et rhum de pot-still jamaïcain.
Ce rhum est parachevé dans des fûts de vin cuit de Provence, qui lui confèrent une robe dorée et une étonnante douceur malgré sa force alcoolique.
Le vin cuit est un produit très ancien et traditionnel de Provence (en période de noël), mais qui a quasiment disparu.
C’est un vin élaboré à partir de jus de raisin que l’on aura réduit par la chauffe afin d’en concentrer les sucres.
Informations complémentaires
| Poids | 1,102 kg |
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Note de dégustation
Nez : très parfumé, suave et fruité.
Bouche : L’exubérance et les notes végétales de l’agricole s’entrecroisent avec les arômes de fruits mûrs.
La chauffe du jus de raisin apporte de délicieux arômes compotés, voire légèrement caramélisés, des notes
gourmandes qui se marient superbement avec l’élevage en barrique.
Définition
Boisson spiritueuse obtenue exclusivement par fermentation alcoolique et distillation soit des mélasses ou des sirops
provenant de la fabrication du sucre de canne, soit du jus de la canne à sucre lui-même.
Titre alcoométrique volumique minimal = 37,5 %. Ne doit pas être aromatisé.
Conseils de dégustation
Peut se déguster pur.
Excellente base à cocktails.
