Informations complémentaires
| Poids | 0,9 kg |
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Flamant Rhum, Récolte 2023
90,00 € TTC
3ième Batch du Flamant Rhum issu de la récolte 2023
Il s’agit des 445 bouteilles d’un rhum de pur jus de canne issu de cannes à sucre cultivées à Hyères-les-Palmiers dans le Var par Kévin Toussaint, jeune agriculteur passionné de spiritueux, dont la variété ancienne et locale date de plus de 60 ans.
Ce qui change cette année : Une presse du Cap Vert a été utilisée pour le pressage des cannes
C’est le premier rhum pur jus de canne 100% métropolitain !
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Elaboration
Récoltée à la main, la canne a ensuite été broyée dans la Drôme, dans un pressoir à vin. Le jus a ensuite subi une fermentation longue de 11 jours, puis a été distillé à Aubagne sur le domaine du Château des Creissauds, dans un alambic à repasse du 19ème siècle fonctionnant au feu de bois.
Note de dégustation
Un rhum à la texture soyeuse, marqué par de subtiles notes herbacées et torréfiées, et une pointe d’iode
